Arrivant chaud avec une autre recette pour garder votre semaine sur un... rouleau... avec cette simple recette de rouleau aux œufs de manioc ! Ne vous laissez pas berner par son nom, cependant, ce rouleau est complètement sans œuf et tellement délicieux.
INGRÉDIENTS
- 1 paquet de tortillas de manioc sans grains Siete
- 2 cuillères à soupe d'ail haché
- 1 cuillère à soupe de gingembre haché
- ½ chou vert, coupé en fine julienne
- ½ tasse de carottes, coupées en fine julienne
- 4 cuillères à soupe d'aminos de noix de coco
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé
- 2 cuillères à soupe d'eau
DIRECTIONS
- Préchauffer le four à 375F.
- Chauffer une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter l'huile de sésame, l'ail et le gingembre et cuire 1 minute.
- Ajouter tous les choux et les carottes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Enfin, ajoutez les aminos de noix de coco et faites cuire pendant 2-3 minutes.
- Chauffer le comal à feu moyen et cuire rapidement les tortillas de manioc pendant quelques secondes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient ramollies et souples.
- Rouler chaque tortilla avec 2 grosses cuillères à soupe de garniture. Roulez d'abord les côtés de la tortilla, puis roulez pour former un "mini burrito/eggroll". Avant de rouler complètement, mouillez l'extrémité de la tortilla pour pouvoir sceller l'eggroll.
- Placer les nems sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé (en plaçant la partie scellée vers le bas) et cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Assurez-vous de retourner chaque eggroll à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
- Servir avec une sauce au piment doux ou votre trempette préférée.
